Il n’y a pas que pour la chandeleur que nous avons le droit de manger des crêpes ou des pancakes. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de pancakes au matcha à tomber par terre. Les pancakes au matcha combinent la simplicité des pancakes occidentaux avec l’élégance du matcha japonais, donnant une belle couleur verte et un léger goût herbacé à cette gourmandise.

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Présentation et préparation des pancakes au matcha

Les pancakes au thé matcha sont une création délicieuse et saine qui marie les bienfaits du thé matcha avec la saveur réconfortante des pancakes. Cette recette est parfaite pour les amateurs de thé matcha et de pancakes, et constitue une excellente option pour les petits déjeuners ou les déjeuners du week-end.

Ingrédients pour 4 personnes

200 g de farine
1 cuillère à soupe de matcha en poudre
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
2 œufs
250 ml de lait d’amande (ou lait de votre choix)
2 cuillères à soupe d’huile végétale ou de beurre fondu

Temps de préparation des pancakes au matcha

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Étapes détaillées des pancakes au matcha

Mélange des ingrédients secs : Dans un bol, tamisez la farine, le matcha, le sucre et la levure.
Préparer la pâte : Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile. Incorporez doucement ce mélange aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Cuisson des pancakes : Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Versez une petite louche de pâte et faites cuire chaque pancake environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Service : Servez les pancakes chauds, garnis de fruits frais, de sirop d’érable ou d’un peu de crème fouettée.

Ces pancakes au thé matcha sont non seulement délicieux mais aussi sains, grâce aux propriétés antioxydantes du matcha. Ils sont parfaits pour un petit déjeuner ou un déjeuner gourmand et facile à préparer avec des ingrédients simples.

Valeur nutritionnelle pour 1 personne

Calories : Environ 180 kcal
Protéines : 5 g
Lipides : 6 g
Glucides : 28 g
Sucre : 6 g

Recommandations de recettes au matcha

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Crêpes au matcha : Des crêpes légères et moelleuses, infusées au matcha pour un petit-déjeuner sain et original. À déguster avec des fruits frais et un filet de sirop d’érable.
Gaufres au matcha : Des gaufres croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, avec une subtile saveur de matcha. Parfaites pour un brunch gourmand.
Muffins au matcha : Des muffins moelleux et parfumés au thé matcha, garnis de pépites de chocolat blanc. Une collation idéale pour les amateurs de thé vert.
Smoothie Bowl au matcha : Un bol crémeux et rafraîchissant à base de banane, lait végétal et matcha, garni de granola et de fruits.

Pancakes au matcha