Ces boules énergétiques au matcha sont une collation délicieuse, sucrée et saine à préparer à l’avance. Elles sont faites d’ingrédients sains comme des flocons d’avoine, de la noix de coco, du miel, du beurre de noix de cajou et de la poudre de matcha. Elles vous donneront de l’énergie à tout moment et sont prêtes en seulement 10 minutes !
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Les ingrédients pour la recette d’energy balls au matcha
Ingrédients des boules d’énergie au matcha
Voici ce dont vous avez besoin pour préparer ces boules d’énergie au matcha sans cuisson :
- Flocons d’avoine – nous utilisons des flocons d’avoine ordinaires, mais les flocons d’avoine rapides conviennent également. Utilisez des flocons certifiés sans gluten si nécessaire.
- Noix de coco desséchée – une noix de coco finement émiettée est idéale et s’incorpore mieux à la pâte. Elle ajoute un peu de douceur et de texture.
- Farine d’amande – vous pouvez l’acheter ou la fabriquer vous-même en utilisant des amandes crues dans un mixeur à grande vitesse.
- Beurre de noix de cajou – Le beurre de noix de cajou est crémeux et sa saveur est vraiment douce, ce qui permet à la saveur du matcha de ressortir. Vous pouvez utiliser n’importe quel beurre de noix, mais attention, il pourrait dominer le matcha.
- Miel – Le miel agit comme un édulcorant, mais son caractère collant aide également à lier le tout. Le sirop d’agave est une alternative végétalienne.
- Matcha – Un matcha de qualité culinaire ou cérémoniale convient à cette recette. Le matcha a une belle saveur de terre et vous donnera un léger regain d’énergie.
- Miel et noix de coco râpée – pour rouler les boules.
Comment préparer des energy balls au matcha ?
Ces boules énergétiques au matcha sont un en-cas facile à préparer à tout moment et qui vous permettra de rester en forme plus longtemps. Voici comment les préparer en deux étapes simples :
- Mixez tous les ingrédients dans votre robot ménager, puis réfrigérez le mélange jusqu’à ce qu’il soit froid.
- Roulez-les en boules de taille égale et, si vous le souhaitez, roulez-les dans un peu de miel et de noix de coco râpée.
Conseils utiles
Il est facile de préparer ces boules énergétiques au matcha, mais voici quelques conseils utiles pour qu’elles soient toujours excellentes :
- Utilisez un robot de cuisine ou un mixeur à grande vitesse pour que tout soit bien mélangé. Vous devrez peut-être racler les parois une ou deux fois.
- Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez quand même les préparer, il suffit de remplacer les flocons d’avoine par de la farine d’avoine et de mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Si vos energy balls au matcha ne collent pas ensemble, ajoutez du beurre de noix de cajou (une cuillère à café à la fois) jusqu’à ce qu’elles tiennent ensemble lorsqu’elles sont roulées.
- Pour une touche sucrée supplémentaire, essayez d’ajouter des pépites de chocolat blanc. Le matcha et le chocolat blanc se marient à merveille.
Ingrédients pour 14 energy balls au matcha
Ces energy balls au matcha sont une collation délicieuse, sucrée et saine à préparer à l’avance. Elles sont faites d’ingrédients sains comme des flocons d’avoine, de la noix de coco, du miel, du beurre de noix de cajou et de la poudre de matcha. Elles vous donneront de l’énergie à tout moment et sont prêtes en seulement 10 minutes !
- ½ tasse de flocons d’avoine
- ½ tasse de noix de coco desséchée
- ¼ tasse de farine d’amande
- ¼ tasse de beurre de noix de cajou
- ¼ tasse de miel
- ¼ tasse de matcha
- Optionnel : miel et noix de coco râpée (pour rouler les boules)
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Repos : 30 minutes au réfrigérateur
Étapes détaillées
- Ajoutez tous les ingrédients dans votre robot et mixez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Placez le bol de votre robot dans le réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Utiliser une petite cuillère à biscuits pour répartir la pâte. Roulez la pâte en boules. Si vous le souhaitez, roulez chaque boule dans un peu de miel et de noix de coco.
Valeur nutritionnelle pour 1 boule
- Calories : Environ 70 kcal
- Protéines : 2 g
- Lipides : 3 g
- Glucides : 10 g
- Sucre : 6 g
Recettes recommandées au matcha
- Cheesecake au Matcha : un cheesecake crémeux et raffiné avec une base croquante et une touche de matcha dans la garniture, parfait pour un dessert sophistiqué et riche en saveurs.
- Madeleines au Matcha : ces petites douceurs françaises sont revisitées avec du matcha pour leur donner une belle teinte verte et un goût subtil de thé vert. Parfaites pour accompagner une tasse de thé.
- Matcha Tiramisu : une version unique du tiramisu classique où le matcha remplace le café. Les biscuits sont imbibés d’une infusion au matcha et la crème mascarpone est infusée de ce thé vert pour un dessert léger et original.
- Biscuits Sablés au Matcha : des biscuits sablés friables et fondants avec une touche de matcha, idéaux pour une pause thé ou un petit en-cas sucré sans être trop lourd.